佛卡夏是一款原产意大利的扁面包，上面通常会撒上香草，或者其它食材，与披萨有些类似！佛卡夏其实也是经典的制作三明治的面包，几片生菜和番茄再加一个煎蛋、一块培根 简直就是一个美味又高颜值的三明治！所以快跟着我的菜谱做起来吧！
用料
| 高筋面粉 | 350g |
| 酵母 | 5g |
| 盐 | 5g |
| 水 | 225g |
| 橄榄油（面团里） | 20g |
| 橄榄油（面团表面） | 25g |
| 圣女果 | 10-15个 |
| 迷迭香 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量（可不加） |
| 蒜末 | 适量（可不加） |
佛卡夏（番茄迷迭香味）的做法
将面粉、酵母、盐、水混合揉光滑后 加入20g橄榄油再次揉光滑，盖上保鲜膜放入温暖处进行发酵
![佛卡夏（番茄迷迭香味）的做法步骤图 第2张]( "佛卡夏（番茄迷迭香味）的做法步骤图 第2张")
面团发酵到两倍大就可以了
![佛卡夏（番茄迷迭香味）的做法步骤图 第3张]( "佛卡夏（番茄迷迭香味）的做法步骤图 第3张")
取出面团 揉一下达到排气作用
![佛卡夏（番茄迷迭香味）的做法步骤图 第4张]( "佛卡夏（番茄迷迭香味）的做法步骤图 第4张")
拿一个28·28的方烤盘，将面团铺上去 用十根手指轻轻按出小坑坑，然后将25g橄榄油刷上去，一次放上蒜末、小番茄、迷迭香，最后刷上黑胡椒
![佛卡夏（番茄迷迭香味）的做法步骤图 第5张]( "佛卡夏（番茄迷迭香味）的做法步骤图 第5张")
让面团在醒发15分钟 也让调料入一下味 这个时候200度预热烤箱
![佛卡夏（番茄迷迭香味）的做法步骤图 第6张]( "佛卡夏（番茄迷迭香味）的做法步骤图 第6张")
预热好以后 将烤盘放进烤箱 200度烤25-30分钟 表面呈金黄色就可以啦！
![佛卡夏（番茄迷迭香味）的做法步骤图 第7张]( "佛卡夏（番茄迷迭香味）的做法步骤图 第7张")
