阳光灿烂的午后最喜欢来上一串刚烤好的香喷喷彩蔬鸡肉串,五彩的颜色,浓郁的香气让人食欲大增。 烤上一大盘作为午后的小食,填填中午没吃饱的肚子,或者和朋友家人小聚时一起分享都是不错的选择哦~
用料
鸡胸肉或鸡腿肉 | 1块 |
青椒 | 1个 |
红椒 | 1个 |
黄椒 | 1个 |
洋葱 | 1个 |
香菇、小番茄 | 适量 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
【微体兔 闲情逸厨】彩椒鸡肉串丨把肉和维生素串起来~的做法
准备食材。
鸡肉洗净切成1厘米见方的小丁放入碗盆中,加入生抽,料酒、葱姜,盐、胡椒粉、烤肉料腌制一小时以上。
蔬菜洗净,将洋葱、香菇、彩椒切成合适的大小。
加少许盐,胡椒粉和橄榄油静置半小时。
腌制好的鸡肉和蔬菜一起搭配着串成串。竹签在使用前放在水里浸泡10分钟。
烤盘中铺上锡纸,放入串好的鸡肉串。每串之间稍留空隙。
放入预热好的烤箱,220度烤制20分钟。烤的过程中分2、3次拿出,分别翻面与刷上酱汁。
出炉后刷上蜂蜜撒上芝麻即可。
高颜值又美味。
小贴士
1、鸡肉蔬菜需要提前腌制一定时间才能入味。
2、将鸡肉和蔬菜切成差不多的大小,这样串起来才好看。还有不能切的太小了,不然就不好串了。
3、烤的时候需要拿出来翻面,以免受热不均,还可以刷上喜爱的酱汁。
4、最后涂上蜂蜜,味道更棒哦~