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无油无糖黑米软欧的做法步骤详细图,操作简单味道好

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无油无糖黑米软欧的做法步骤图,怎么做好吃

外皮微脆,内心柔软~
无油无糖,或少油少糖,都要放一些健康的干果和果干,不然真的太没味儿了
本次果干放的桂圆,为了消灭食材,但其实更喜欢放蔓越莓,酸甜……
都无油无糖了,就用了牛奶
这次汤种没提前一天做,冷藏了两个多小时用的

用料  

汤种
黑米面包粉 50克
开水 50克
主面团
黑米面包粉 200克
3克
酵母 3克
牛奶 250克

无油无糖黑米软欧的做法  

  1. 干果和果干直接混合在面团里,不是后来包裹在里面,这样更均匀

  2. 一发一小时,二发50分钟,中间整形松弛了20分钟

  3. 预热烤箱10分钟,准备放进去之前,撒粉,割包,喷水

  4. 220°烤25分钟(烤箱内150-180°,大部分时间170°左右)

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