烤箱炖鸡汤（北鼎烤箱食谱）的烹饪做法，大厨教你详细做法

过年过节的时候，做菜比较多，灵活运用烤箱，省出一个灶头，可以多出品一个大菜噢。

用料  

烤箱炖鸡汤（北鼎烤箱食谱）的做法  

1. 鸡清洗干净，准备好如图食材。

2. 把鸡放入砂锅，倒入清水，姜，葱，料酒，白胡椒粉。

3. 在燃气灶上煮。

4. 煮开后撇去浮沫，关火。

5. 之后入烤箱，120度2小时。烤一个小时后取出砂锅，加入蔬菜和盐，继续烤一个小时。

6. 这样做出来的鸡汤非常清澈不浑浊。

小贴士

1，用铸铁锅也可以，密封效果更好。
2，这样做鸡汤，不占灶头，也相对安全，不会因为忘了把汤煮干了。