在高档餐厅菜单里最贵的那几道菜之一,可以在家中实现,重要日子菜单的不二选择
用料
龙虾(小青龙) | 2只 |
马苏里拉芝士 | 8片 |
黄油 | 50克 |
橄榄油 | 8勺 |
大蒜 | 1个 |
盐 | 克 |
芝士蒜香焗龙虾🦞的做法
把小青龙(也可选用波士顿龙虾)洗净待用,将大蒜切成蒜蓉待用
将小青龙开边,一分为二,抽掉中间的肠道经
撒上岩盐腌制5mins
分别淋上橄榄油,蒜蓉,黄油
将芝士撕条装
平铺在虾肉上方
开烤炉,220度烤10-15分钟
烤至表面芝士焦黄,即可出炉
喜欢原汁原味的可以选择不撒罗勒或迷迭香
可以大快朵颐了
小贴士
龙虾焗烤的时间依照自身烤炉情况调整,建议第一次做的朋友3-4mins开舱看一下芝士表面程度,不建议烤太久,水份会流失太多.