烤蔬菜金枪鱼沙拉配亚麻籽风味酱汁的烹饪做法，大厨教你详细做法

这两天痴迷各种烤蔬菜～刚好家里有胡萝卜、茄子、就决定烤好来个沙拉～因为加了孜然粉～这个沙拉充满了烧烤风味～要是撒上一把葡萄干就有了新疆风情～

用料  

烤蔬菜金枪鱼沙拉配亚麻籽风味酱汁的做法  

1. 烤箱预热200度，胡萝卜切小手指粗细的条刷油，撒上肉桂粉、肉豆蔻粉，烤箱中层烤25分钟左右。如果想要焦一点通常要30分钟以上。

2. 空气炸锅预热200度，茄子切滚刀块儿刷油（不刷也可以，会有点儿干），撒上盐和黑胡椒粉，空气炸锅炸12分钟～中间可以翻动一次。

3. 酸黄瓜切块儿，洋葱切细丝，金枪鱼罐头沥干水份，烤好的胡萝卜条切块儿晾凉，茄子也晾凉。注意一定要晾凉哦，不然会激起鱼腥味。

4. 现在准备酱汁，所有酱汁配料调匀即可。

5. 将晾凉的茄子胡萝卜和其它配料到入大碗，加酱汁拌匀装盘即可，最后在上面再撒点亚麻籽粉，可以吃咯。

小贴士

1、茄子刷油比较麻烦，可以用带盖儿的大碗淋上油和调料摇一下，方便又快。
2、如果嫌酱汁少可以增加酸奶的用量。
3、加一些整粒的孜然可以使风味更浓郁，吃的时候时不时会有小惊喜的感觉。