分享麻麻特别喜欢的一款私房榨菜鲜肉包！榨菜质地脆嫩，具有特殊的咸鲜味，加上多汁的肉馅，特别适合在夏日搭配一碗绿豆百合粥，不知不觉，吃下三个包子。。。。这么好吃的包子做一次当然要多做一些啦啦啦♪(^∇^*)！不要忘记给我交作业哦~~~
用料
| 面团 | |
| 面粉 | 500克 |
| 白砂糖 | 10克 |
| 水 | 260克 |
| 鲜酵母 | 10克 |
| 肉馅 | |
| 前腿肉末 | 450克 |
| 榨菜 | 150克 |
| 白砂糖 | 15克 |
| 水 | 100克 |
| 土鸡蛋 | 2个 |
| 生抽 | 5克 |
| 嫩姜 | 80克 |
私房榨菜鲜肉包的做法
面粉和水，鲜酵母用面包机揉成光滑面团，醒发一会。
准备好肉馅，记得用前腿肉肥瘦都有，手剁的更好吃哦！榨菜洗净，切成末！![私房榨菜鲜肉包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "私房榨菜鲜肉包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
将肉馅所有的调料搅拌均匀，最后加入水，用力较大上劲后冷藏备用。
![私房榨菜鲜肉包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "私房榨菜鲜肉包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
面团分割成约35克每个，包入肉馅，放入蒸锅上，醒发至2倍大，开大火蒸15分钟后关火，焖5分钟，出炉！小心烫，慢慢吃哦~
![私房榨菜鲜肉包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "私房榨菜鲜肉包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
这里的榨菜替代了盐，不过不同的榨菜含盐量不同，最好尝一下，酱油的量酌情添加！
肉馅加了鸡蛋更嫩，这里我用的是小小的土鸡蛋，洋鸡蛋一个就够了！
吃不完的放冰箱冷冻，记得给我交作业哦！
