素菜肉滋味：白不老豆角砂锅煲的烹饪做法，大厨教你详细做法

白不老是一种颜色青白的豆角，豆子较大，豆荚质感疏松，因此非常容易烹调入味。春播的白不老现在吃（五月初）正好。

用料  

素菜肉滋味：白不老豆角砂锅煲的做法  

1. 锅里放少许油，放入蒜瓣、红干辣椒、八角爆香，放入白不老，加生抽、老抽、糖、豆瓣酱、红葱香酱炒匀，倒入砂锅里，加水，闷煮15分钟，收干大部分汤汁，撒入葱花，起锅。虽说是素菜，却赛过肉滋味。