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巧克力朗姆提子软曲奇的烹饪做法,大厨教你详细做法

美味咖 人气:1.03W
巧克力朗姆提子软曲奇的做法步骤图

喜欢软曲奇,看了好多配方和视频,这个是综合了多位前辈的配方自己尝试的,我觉得真的很好吃。

用料  

黄油 120g
奶油奶酪 100g
低筋粉 195g
红糖 45g
糖粉 45g
鸡蛋 1只
热水 50g
可可 15g
朗姆 30g
葡萄干 40g
耐烤巧克力豆 60g
泡打粉 5g
2.5g

巧克力朗姆提子软曲奇的做法  

  1. 红糖加开水融化待用

  2. 提子干加入朗姆酒浸泡

  3. 黄油软化后加入糖粉打发

  4. 奶油奶酪微波炉加热30秒后加入到黄油中继续打发

  5. 鸡蛋打散后分次加入到打发的黄油中

  6. 放凉的红糖水和过筛的各种粉一起加入黄油中,翻拌

  7. 巧克力豆和泡好的提子干加入面糊中翻拌,烤箱15度预热

  8. 烤盘铺油纸,面糊用勺子舀出放到烤盘上,整形,放入烤箱,大约15分钟

  9. 放凉后保鲜袋中保存

    巧克力朗姆提子软曲奇的做法步骤图 第2张
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