做法借鉴了茶颜悦色招牌幽兰拿铁配方,配料尝试过几次,强烈推荐!
茶叶的香气和牛奶充分融合,用勺子先挖一勺镶嵌着碧根果碎的奶油顶,丝滑,奶油和奶茶搅拌融合,香甜不腻,人间美味!
和朋友体验后,感觉相似度90%以上,学会后在家也可以喝上幽兰拿铁了,(๑•̀ㅂ•́)و✧
用料
茶叶 | 2包 |
开水 | 200ml |
鲜牛奶 | 100g |
奶油 | 40g(一半奶茶里,一半打发做奶油顶) |
液体糖 | 2颗 |
冰块 | 10颗 |
奶油碧根果 | 1颗 |
香草精 | 2g(可选) |
茶颜悦色奶茶,幽兰拿铁自制的做法
茶汤准备:
茶壶中放入2小包红茶,冲入开水,盖上盖子,放置8分钟(期间可准备奶油顶)奶油顶制作:
奶油内加香草精,用打蛋器中档打发,至奶油可塑形,盛入裱花袋备用(图没拍,奶油成型效果大概是这样)奶茶制作1:
容器中加入1中泡好的茶汤,加入冰块搅拌奶茶制作2:
继续加入材料中的牛奶,奶油,液体糖,用打蛋器低档搅拌至材料充分融合奶茶完成:
第三步的奶茶倒入杯子,用裱花袋将奶油顶旋转挤在奶茶表面,然后将碧根果捏碎,洒在奶油顶上,bingo!开喝!
自己做,料上就很放得开了,喜欢碧根果就狠狠的撒上~关于材料包:目前测试下来这个组合还是很ok的,上图(牛奶最好用鲜奶,用完了临时使用下)