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茶颜悦色奶茶,幽兰拿铁自制的烹饪做法,大厨教你详细做法

美味咖 人气:3.25W
茶颜悦色奶茶,幽兰拿铁自制的做法步骤图

做法借鉴了茶颜悦色招牌幽兰拿铁配方,配料尝试过几次,强烈推荐!
茶叶的香气和牛奶充分融合,用勺子先挖一勺镶嵌着碧根果碎的奶油顶,丝滑,奶油和奶茶搅拌融合,香甜不腻,人间美味
和朋友体验后,感觉相似度90%以上,学会后在家也可以喝上幽兰拿铁了,(๑•̀ㅂ•́)و✧

用料  

茶叶 2包
开水 200ml
鲜牛奶 100g
奶油 40g(一半奶茶里,一半打发做奶油顶)
液体糖 2颗
冰块 10颗
奶油碧根果 1颗
香草精 2g(可选)

茶颜悦色奶茶,幽兰拿铁自制的做法  

  1. 茶汤准备:
    茶壶中放入2小包红茶,冲入开水,盖上盖子,放置8分钟(期间可准备奶油顶)

    茶颜悦色奶茶,幽兰拿铁自制的做法步骤图 第2张
  2. 奶油顶制作:
    奶油内加香草精,用打蛋器中档打发,至奶油可塑形,盛入裱花袋备用(图没拍,奶油成型效果大概是这样)

    茶颜悦色奶茶,幽兰拿铁自制的做法步骤图 第3张
  3. 奶茶制作1:
    容器中加入1中泡好的茶汤,加入冰块搅拌

    茶颜悦色奶茶,幽兰拿铁自制的做法步骤图 第4张
  4. 奶茶制作2:
    继续加入材料中的牛奶,奶油,液体糖,用打蛋器低档搅拌至材料充分融合

    茶颜悦色奶茶,幽兰拿铁自制的做法步骤图 第5张
  5. 奶茶完成:
    第三步的奶茶倒入杯子,用裱花袋将奶油顶旋转挤在奶茶表面,然后将碧根果捏碎,洒在奶油顶上,bingo!开喝!
    自己做,料上就很放得开了,喜欢碧根果就狠狠的撒上~

    茶颜悦色奶茶,幽兰拿铁自制的做法步骤图 第6张
  6. 关于材料包:目前测试下来这个组合还是很ok的,上图(牛奶最好用鲜奶,用完了临时使用下)

    茶颜悦色奶茶,幽兰拿铁自制的做法步骤图 第7张
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