自制Q弹珍珠奶茶的做法步骤详细图,操作简单味道好

因为外面的奶茶喝完后，嘴巴里腻的很，而且用料也不放心，所以我一年也喝不上几次奶茶，今日应Alina宝贝要求，第一次尝试自制珍珠奶茶，结果还不错，奶茶味道不错，珍珠也很Q弹。

用料  

自制Q弹珍珠奶茶的做法  

1. 1、140克红糖加260克水放入锅里煮，水开后，放入20克可可粉（纯粹为了珍珠着色的，不放也可）
   2、转小火，放入400克木薯粉，快速搅拌，同时关火。
   3、揉面至上图的状态即可。

2. 分块搓成圆圆的长条形

3. 尽量分成大小均匀的小块

4. 容器内撒点干粉，准备搓了珍珠放进去，干粉是为了避免黏连

5. 如图，搓珍珠完成
   如果搓的过程发现太干，可以沾适量清水

6. 锅内放水烧开后，放入搓好的珍珠，入水后快速搅拌几下，防止粘锅。
   盖锅煮15分，中途若是不放心，可以揭锅盖搅拌几下。
   15钟后关火，焖10分钟，捞出后放凉开水里面过滤一下，这样吃起来更加Q弹有嚼劲。

7. 奶茶部分我是用了7小包茶包，放在水里煮，水开后，待稍凉后，放了适量德运奶粉，香浓的红茶，配上淡淡的奶香味，很赞。

8. 因为放了可可粉，珍珠颜色很不错。

小贴士

揉好的面团用保鲜膜盖住，因为很容易干裂