巧克力脆皮牛奶糯米冻的烹饪做法，大厨教你详细做法

巧克力爱好者、牛奶爱好者、糯米爱好者不可错过的美食哦

简简单单4样食材哦😙

用料  

巧克力脆皮牛奶糯米冻的做法  

1. 锅中倒入糯米粉

2. 加入全脂牛奶
   
   开火加热

3. 边加热边不停搅拌
   
   感受到牛奶渐渐变稠，成为可流动的奶糊
   ＊保证搅拌到锅底哦，避免糊底

4. 将奶糊倒入棒冰容器内，冷冻2小时以上，制成奶冻哦
   ＊也可以倒入盒中或者碗中，取出时切成方块状即可

5. 快冷冻好时，开始隔水化黄油

6. 放入脆米巧克力
   ＊也可以用其他口味的巧克力，适量加入坚果碎，提升口感哦

7. 继续隔水化开，形成巧克力酱
   ＊如果喜欢更具有流动性的巧克力液，可以增加黄油的份量哦

8. 化黄油和巧克力时，可以将奶冻取出备用

9. 保持小火，将奶冻放入巧克力酱中裹酱

10. 码在硅油纸上半小时以上，等待巧克力冷却后形成脆皮，美味的巧克力脆皮牛奶糯米冻就制作完成啦😍
    ＊可以冷藏加速冷却哦
    
    一口咬下去，香脆的巧克力外皮，包裹着绵绵软软的牛奶糯米冻，实在太美妙啦👑👑👑

11. 还可以将牛奶糯米冻裹上椰蓉或者奶粉，口感像极了冰淇淋糯米糍哦

12. 也可以将巧克力酱裹上棉花糖、苹果块、冰糖桔，都超级好吃哦

小贴士

巧克力酱很容易化开，但是煮久了也容易糊，一定要加黄油，还要趁热裹酱哦

巧克力脆皮要尽量包裹住奶冻，并且充分冷却到硬化定型哦，否则容易黏糊