傻瓜都会做的夏日消暑良品的烹饪做法，大厨教你详细做法

食谱 夏日消暑必备凉粉
夏天就是吃凉粉/烧仙草/草粿/草板的季节~超喜欢❤
我做的是懒人简易版~零基础都没有问题~
1.市场买凉粉~我买了黑/白凉粉各一包，一般市场杂货铺都有，公价是3RMB~
2.先用大概500g的冷水把凉粉溶解成无核糊状~一般我会过一下筛，因为玛丽很喜欢参与，所以过筛搅拌这些都是交给她的嘻嘻~
3.1000g水放锅里煮，我一般不另外加糖~一般水温大概75度的时候，我用养生壶煮可以看温度，没有的话就看到水里冒小气泡的时候就把糊状凉粉一边搅拌一边加进去~说明书上好像是说开水放下，尝试过几次发现准备开的时候下去会没那么容易生粒粒，出来的成品也比较光滑~
4.这个时候不能偷懒，要一直搅拌直到冒大泡泡，也就是水开的时候才能关火不搅拌~
5.用你喜欢的器皿把凉粉液分装出来，面上会有小泡泡 ，用牙签戳一下戳破就可以了~白凉粉会相对光滑一点~
6.冷却到室温之后就可以开吃了~夏天可以放冰箱~再冻一下~然后切成块加入你喜欢的东西~我最喜欢下黑糖~老家买来的黑糖会有一定结成小块~吃下去很爽哈哈哈哈

用料  

傻瓜都会做的夏日消暑良品的做法  

1. 黑凉粉比较糯糯口感

2. 白凉粉比较爽爽口感