高压锅版萝卜糕「松下压力锅」的烹饪做法，大厨教你详细做法

广东人最爱萝卜糕了！！！
因为冬春季节的萝卜最好吃了～所以这也是我家具有喜庆气氛的一个节日糕点了
(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)最喜欢煎着吃了！🔥🔥🔥

以前在家做萝卜糕用普通锅子蒸都要一个小时左右，好浪费时间😂，这次我用家里的松下压力锅来蒸，只需要20分钟～超级省事！！

做法是参考夏天的方子做的！是我觉得很好吃的一个配方~

以下用料可以用454g的土司盒或是北鼎猪猪盒来做~

用料  

高压锅版萝卜糕【松下压力锅】的做法  

1. 除了萝卜和粘米粉，其他都可以按照自己的喜好来调整，特别是配料，我用的是腊肠，也可以加入午餐肉，虾米，冬菇，腊肉之类的增添风味，也可以加入一点点胡萝卜粒，颜色会更丰富~

2. 白萝卜削皮之后擦成丝，如果 想吃到萝卜的口感，就保留三分之一的萝卜切粗条。

3. 我用的是这种工具，也可以用普通的擦子，擦得越细，炒得时候就会出越多水，不过这个影响都不大，怎么方便怎么来~

4. 腊肠切小丁备用~

5. 在小碗里放入盐，糖和胡椒粉备用，等下炒萝卜得时候一股脑倒进去就好了~

6. 粘米粉和小麦淀粉加水一起搅拌均匀，成为比较稀得米浆，感觉会比酸奶还稀，不要紧张，是正常得得！

7. 在不粘锅里放入腊肠丁，逼出腊肠的油。（尽可能用不粘锅操作，因为后面还要在锅里直接倒入粉浆，怕会粘锅~

8. 然后盛起腊肠丁

9. 再用腊肠油炒白萝卜，加入调味料，翻炒到白萝卜有点透明，开始出水就可以了，别炒太干了，怕最后蒸出了会太结实哈哈哈哈

10. 然后倒入米浆，熄火，用硅胶刮刀搅拌到米浆稍微变浓稠！

11. 不需要炒熟米浆，有点生熟浆的感觉就可以了，如图

12. 在模具里铺一层油纸，再倒入萝卜糕浆，表面刮平

13. 在压力锅内胆里放入开水，把萝卜糕放入高压锅里，隔水蒸。

14. 选高压力的模式，蒸20分钟就好啦~
    我用的是松下电压力锅SR-S50K8，密封性好，内容量又够大，N种模式一键操作，家庭用超合适的！！

15. 刚蒸出来会觉得表面有点湿，放凉就好了~

16. 热的时候不建议脱模，密封好放入冰箱里冻一晚再切更好。

17. 冻好的萝卜糕是完整的一大块~用油纸的话不用抹油也不用担心脱模问题，超方便的！

18. 按自己喜好切块，蒸着吃或者是煎着吃都很好吃~

19. 煎着吃最棒了😆

小贴士

1.白萝卜300~400g都可以，影响不是特别大~
2.小麦淀粉得作用是使萝卜糕更加“晶莹透亮”一些，没有的话可以直接用粘米粉替代~~
3.做好的萝卜糕切块之后还可以冷冻保存~密封好的话可以放一个月~
4.这个菜谱里我用的是松下高压锅SR-S50K8，5L容量超大！做这种长时间蒸的糕点用它就特别方便，不用担心水烧干，也超省时~家庭用超方便！