白萝卜鸡肉粥（高压锅版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

用高压锅煮粥，简单，快手，煮出来的粥也很好吃😋分享一款鲜美鸡肉粥，粥里加入白萝卜，鲜甜无比，喜欢的友友们做起来🌹

用料  

白萝卜鸡肉粥（高压锅版）的做法  

1. 鸡肉让鸡摊主帮忙切块，洗净加适量水放上半勺料酒，焯水

2. 焯过水的鸡肉用清水冲洗干净

3. 白萝卜去皮，取刨丝器，换上最粗丝状那片

4. 把白萝卜刨丝

5. 高压锅里放上鸡肉，大米，白萝卜，姜片，注入清水

6. 盖上锅盖，围一条布，如图👆防止汤汁溢出

7. 开大火，上气之后关小火，5分钟后关火

8. 等到高压锅完全下气之后开盖，检查一下米粒，这时的米粒是开花的，但不完全软烂，，这个状态是刚刚好的

9. 重新开大火，放入已经切片的香菇，煮2分钟
   ps:一整朵香茹是拍照用的😂全部都切切吧

10. 放入洗干净的菠菜和芹菜粒，马上关火，再放入盐和鸡精调味，稍微拌匀
    ps:放入菠菜之后马上关火，如果煮开后再关火，菜叶会变黄，不用担心菜不熟，粥的余温足可以把菜烫熟

11. 然后就可以享用啦！鸡肉沾点豆酱吃，很是鲜美😋

小贴士

1:此配方大慨是一家三口两大1小的份量，所有食材的量根据自家需求调配！大米和水的比例是1:10，这样做出来粥的口感不稀也不会太稠，给大家做个参考！
2:每家燃气灶火力都不一样，火力实在太小火，可以煮个7.8分钟再关火，粥不能煮太烂了，因为后面加香菇后还要再煮
3:鸡肉要选嫩鸡，千万别用老母鸡，肉太老不容易熟，煮出来的口感也会很柴
4:高压锅一定要下气之后才能开盖，强行打开很危险⚠️严重会爆炸，一定要谨慎使用