小时候过年的时候才会吃到爸爸做的里脊肉丸子汤，因为小时候不吃肥肉，只吃瘦肉，这个汤就是我的最爱，因为丸子是纯瘦肉做的。吃到这个丸子就是幸福的童年味道，自己做的时候加了香菇，味道更丰富了，丸子汤很适合小朋友吃。
用料
| 里脊肉 | 350g |
| 香菇 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 生淀粉 | 两勺 |
里脊肉丸子🍡小时候的味道的做法
里脊肉洗干净，香菇泡发
![里脊肉丸子🍡小时候的味道的做法步骤图 第2张]( "里脊肉丸子🍡小时候的味道的做法步骤图 第2张")
里脊肉切块放入料理机
![里脊肉丸子🍡小时候的味道的做法步骤图 第3张]( "里脊肉丸子🍡小时候的味道的做法步骤图 第3张")
里脊肉打成肉糜备用
![里脊肉丸子🍡小时候的味道的做法步骤图 第4张]( "里脊肉丸子🍡小时候的味道的做法步骤图 第4张")
打好里脊肉中加入两勺生粉，一个鸡蛋，适量的盐，白胡椒粉
![里脊肉丸子🍡小时候的味道的做法步骤图 第5张]( "里脊肉丸子🍡小时候的味道的做法步骤图 第5张")
将香菇切粒加入肉馅中
![里脊肉丸子🍡小时候的味道的做法步骤图 第6张]( "里脊肉丸子🍡小时候的味道的做法步骤图 第6张")
将肉糜朝着一个方向搅拌上劲儿
![里脊肉丸子🍡小时候的味道的做法步骤图 第7张]( "里脊肉丸子🍡小时候的味道的做法步骤图 第7张")
上锅烧水，水开后转小火，将肉糜捏成小丸子大小下锅，煮一分钟左右捞出
![里脊肉丸子🍡小时候的味道的做法步骤图 第8张]( "里脊肉丸子🍡小时候的味道的做法步骤图 第8张")
香菇肉丸子就做好啦，可以炒个西红柿🍅，加入丸子做个西红柿丸子汤，味道很鲜美
![里脊肉丸子🍡小时候的味道的做法步骤图 第9张]( "里脊肉丸子🍡小时候的味道的做法步骤图 第9张")
