我家孩子挑食不吃肉,做成蔬菜鸡肉饼既美味又健康营养,光盘不在话下
这道菜轻盐无油轻调料,减少身体负担,放一点六月鲜轻盐酱油就可以了
蔬菜也可以根据自己口味添加
小朋友催着要吃,盘子水都没来得及擦干
用料
鸡胸肉 | 160克 |
西兰花 | 100克 |
胡萝卜 | 80克根 |
黑胡椒 | 1小勺 |
盐 | 适量 |
柠檬汁 | 半小勺 |
六月鲜轻盐酱油 | 2小勺 |
蒜 | 1瓣 |
面粉 | 2大勺 |
玉米淀粉 | 2大勺 |
简单低脂健康无油版蔬菜鸡排〈蔬菜鸡肉饼〉的做法
准备好食材
锅里加水烧开,放一克食用盐放入切好的蔬菜煮一下(5分钟左右)
鸡肉绞成肉泥(我用的手动蒜泥器,很方便)
肉泥状态,我绞得比较细腻
煮好的蔬菜同样绞碎备用
放入一小勺胡椒粉
2小勺六月鲜轻盐酱油,半小勺柠檬汁,半勺盐,1瓣蒜蓉,所有调料搅拌均匀,腌制20分钟
蔬菜碎倒入腌好的肉泥中搅拌均匀,加入2大勺玉米淀粉,2大勺面粉搅拌均匀
准备好黄面包糠
鸡肉蔬菜泥团成小球
均匀裹上面包糠
压成饼放入铺好防粘油纸的烤盘上
烤箱预热,上下火180度20分钟,200度20分钟(我用的长帝烤箱)
烤好的蔬菜鸡肉饼切条盛盘挤上沙拉酱,蕃茄酱,很美味,小朋友很爱吃
小贴士
1.这道菜也可以不用烤箱,用平底锅放油小火煎熟
2.小勺是5ml的量勺,大勺是15ml的量勺
3.此款蔬菜鸡肉饼无油,比较低脂健康,盐度很低,小朋友大朋友都可以吃哟
4.烤箱温度根据自己的烤箱脾气调节哟,我烤的时间比较长,喜欢酥脆一点的口感