小美版日式盐面包的做法步骤详细图,操作简单味道好

正值春游之际，这款面包个头小小，软嫩适中，方便携带，小美快捷揉手套膜，从准备到结束大约一个半小时，一款可临时起意操作的点心，零基础第一次也可成功，初次做就是稍微外形欠佳，做形状注意点在步骤中提到

用料  

小美版日式盐面包的做法  

1. 混合，除去黄油和杏仁片，所有材料放入主锅，15秒/速度3混合。继续第一次揉面键，4分30秒

2. 第二次揉面，加入15克黄油，再揉面，2分30秒

3. 取出面团，发酵至大约两倍大，手指粘点面粉垂直戳洞，不回缩不反弹即可

4. 平均分成10个小面团，先搓圆盖保鲜膜松弛10分钟，再搓成水滴状，松弛5分钟。都完成后，擀成30厘米左右长条，表面涂黄油，尖头最细处不涂黄油，用来黏合，也不要用面粉防黏，用面粉会使面包分层变形，最后卷起来，从大头开始卷起，细长条越长卷出来效果越好看，整体形状更短小，更圆滚滚，最终样子会更可爱

5. 表面喷水放杏仁片，上下火150度，15分钟左右，看状态而定。我的习惯保险起见烤制尽量低温，时间延长，多观察，这样不易烤焦。