时间：约5-10分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
用料
| 苦瓜 | 1根 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 盐 | 5g |
| 植物油 | 30g |
苦瓜炒鸡蛋的做法
苦瓜洗干净以后，用刀切开以后，用勺子挖去白色的瓤，可以挖的狠一点，也可以去掉一些苦味，切片备用。
![苦瓜炒鸡蛋的做法图解 苦瓜炒鸡蛋的做法步骤 第2张]( "苦瓜炒鸡蛋的做法图解 苦瓜炒鸡蛋的做法步骤 第2张")
锅里倒油，倒入打散的鸡蛋，鸡蛋成熟后出锅备用。
![苦瓜炒鸡蛋的做法图解 苦瓜炒鸡蛋的做法步骤 第3张]( "苦瓜炒鸡蛋的做法图解 苦瓜炒鸡蛋的做法步骤 第3张")
不用刷锅，重新倒入油以后，放入苦瓜片，翻炒几下以后倒入盐，倒入炒熟的鸡蛋翻炒均匀出锅即可。
![苦瓜炒鸡蛋的做法图解 苦瓜炒鸡蛋的做法步骤 第4张]( "苦瓜炒鸡蛋的做法图解 苦瓜炒鸡蛋的做法步骤 第4张")
小贴士
1、喜欢吃鸡蛋的可以多加一些。
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苦瓜炒鸡蛋易学又好吃的做法 如何做苦瓜炒鸡蛋最好吃
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