好吃的椰蓉餐包的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料  

好吃的椰蓉餐包的做法  

1. 除黄油外，所有材料放面包机，打出粗膜后，加入黄油，揉至薄膜

2. 发酵箱32℃，湿度75，发酵约55分钟，发酵至两倍大，戳洞不回缩，取出排气，分割成16份，滚圆后发酵

3. 二发38℃，湿度85，发酵约45分钟左右，发酵至两倍大

4. 面团发酵得差不多的时候，做椰蓉酱，全部材料混合均匀，装入裱花袋，挤到面包上

5. 烤箱提前上火165℃，下火170℃预热，放入烤箱烤27分钟左右。表面上色后盖锡纸，防止烤黑。

6. 下次试试上面挤墨西哥酱