美味的低糖生吐司简单做法,低糖生吐司做法大全

三能方形SN2190吐司盒
100*100*100mm
方子两个量
一次发酵

用料  

低糖生吐司的做法  

1. 提前准备烫种，冷藏保存。

2. 夏天将所有材料（除黄油）称出放入揉面缸，与烫种稍拌匀，顶上盖保鲜膜，进冰箱冷藏1小时以上。

3. 取出面缸，揉面至能拉出较粗薄膜，加黄油，揉至能拉出坚韧薄膜。

4. 再次进冰箱冷藏松弛半小时。

5. 取出平均分两份，撒少许手粉整型擀卷。分别放入吐司盒。

6. 盖上盖子，室温发酵至六分满。

7. 预热烤箱，十分钟，上火200，下火230。

8. 入烤箱，我这个28分钟颜色就烤深了，想浅一点就调低温度，上180下200，25分钟。

小贴士

夏天揉面谨防高温。