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芥兰是一个相当绿色的菜肴,爽脆,去火
用料
特色炒芥兰的做法
将芥兰老的部分去掉,下锅过沸水,捞出备用
将盐,酱油,糖,适量麻酱,醋,水混合,成调味汁
切蒜片,热锅,下油,蒜片爆香,大火下芥兰,放入调味汁收汁
小贴士
芥兰不宜炒的时间太长。蒜片依个人口味放
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