我家先生最爱吃的菜
用料
| 鸭胗 | 个 |
| 葱 | 根 |
| 姜 | 片 |
| 料酒 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 蚝油 | 勺 |
| 鸡精 | 勺 |
| 花椒 | 粒 |
| 八角 | 个 |
| 老抽 | 勺 |
| 大蒜 | 瓣 |
| 二荆条辣椒小米椒 |
小炒鸭肫的做法
1:葱姜蒜，红辣椒切好备用
![小炒鸭肫的做法步骤图，小炒鸭肫怎么做好吃 第2张]( "小炒鸭肫的做法步骤图，小炒鸭肫怎么做好吃 第2张")
2:鸭肫焯水切片，二荆条辣椒切段，要辣一点才好吃
![小炒鸭肫的做法步骤图，小炒鸭肫怎么做好吃 第3张]( "小炒鸭肫的做法步骤图，小炒鸭肫怎么做好吃 第3张")
3:八角香叶炸香捞出扔掉
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4:锅中加入配料小火炒香，加郫县豆瓣酱炒出红油
![小炒鸭肫的做法步骤图，小炒鸭肫怎么做好吃 第5张]( "小炒鸭肫的做法步骤图，小炒鸭肫怎么做好吃 第5张")
5:调大火加入鸭肫翻炒一会，加料酒、老抽、蚝油翻炒
![小炒鸭肫的做法步骤图，小炒鸭肫怎么做好吃 第6张]( "小炒鸭肫的做法步骤图，小炒鸭肫怎么做好吃 第6张")
6:加入青椒翻炒两分钟，加一碗黄酒盖盖子闷一会
![小炒鸭肫的做法步骤图，小炒鸭肫怎么做好吃 第7张]( "小炒鸭肫的做法步骤图，小炒鸭肫怎么做好吃 第7张")
汤汁收的差不多顺着锅边烹入香醋，加剩下的一半蒜片，鸡精翻炒均匀出锅了
![小炒鸭肫的做法步骤图，小炒鸭肫怎么做好吃 第8张]( "小炒鸭肫的做法步骤图，小炒鸭肫怎么做好吃 第8张")
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