西红柿鸡蛋打卤面—阿Q私家小厨的烹饪做法，大厨教你详细做法

懒人版西红柿鸡蛋打卤面。
经常晚上不知道吃什么，中午在外面吃大油大肉的，晚上就想吃点清淡点儿的。特别是一个人的时候，做的多麻烦又吃不了。这个是最简单的又省时。
这次做的是和室友两个人的份量，一个人就一个西红柿两个鸡蛋就够了。

用料  

西红柿鸡蛋打卤面—阿Q私家小厨的做法  

1. 西红柿切成小块儿。

2. 用糖腌一下，洒上糖之后拌一下，放在旁边备用。

3. 鸡蛋打散，放入适量盐，搅拌均匀。

4. 锅里放热油，七八成熟，放入鸡蛋，翻一下，我喜欢嫩一点的，所以刚凝固就可以收了。

5. 就是差不多滑蛋的感觉捞出来，鸡蛋在打的时候已经放盐了，就不用再放。

6. 锅里不用再放油了，直接把西红柿下进去。

7. 煮到汤汁都出来，放点盐。

8. 把鸡蛋倒进去，与西红柿混合成为西红柿鸡蛋卤。

9. 煮一个面，捞出来沥干。把西红柿卤倒上去就完成啦。

小贴士

1. 西红柿建议买熟一点儿的，比较容易出汤汁。
2. 如果新手不放心味道，可以尝尝再调整要不要加撒盐。
3. 如果希望更鲜美点儿，可以出锅前加鸡精等，看个人喜好。