滋补炖鸡—阿Q私家小厨的烹饪做法，大厨教你详细做法

清肠解毒、补益脾胃的滋补炖品

用料  

滋补炖鸡—阿Q私家小厨的做法  

1. 童子鸡一只，购于每日优鲜，对于我这个懒蛋来说，网购生鲜实在太爱了，而且还是收拾过的，超方便。里面有配炖鸡料，我不喜欢用成品所以自己配的。

2. 炖鸡，我是洗干净整只放入，适量水，放少许料酒，姜片，大火开锅后，撇浮末，放入泡开的木耳转小火炖两小时，炖到一半可以加入红枣，枸杞，泡开的笋干。

3. 出锅前加盐调味。起锅加葱花。

小贴士

1. 可以切块炖，也可以先用油炒一下再炖，会更香。
2. 盐不要提前加，鸡肉会变硬。
3. 其实如果要求不多，最简单的方法就是电压力锅，一键搞定。嘿嘿…