健康版牛油果鹰嘴豆泥的烹饪做法，大厨教你详细做法

鹰嘴豆自身具有天然的植物蛋白和膳食纤维，口感浓香，再加上网红牛油果哦脂香，绝对是健身爱好者喜爱的万能酱！

用料  

健康版牛油果鹰嘴豆泥的做法  

1. 准备称量好鹰嘴豆干豆；

2. 拿一个稍微大一点的容器，加多点水没过鹰嘴豆泡发，最好隔夜；

3. 将泡发好的鹰嘴豆加水放入锅内煮30～40分钟变软，捞出稍微沥干水分，同时备好其他调料，准备搅打；

4. 将上述3中的调料一起放入破壁机搅打，如果觉得太稠可以边搅打边适量放入清水调和，直至出现顺滑状态即可；

5. 将鹰嘴豆泥盛入盘中，撒上喜欢的调料，比如辣椒粉、西芹、小番茄等，可以随意搭配蔬菜和主食。

小贴士

1.可以用罐装的鹰嘴豆，直接食用或者搅打即可。
2.这个版本比较健康，适合健身人士，经典版本是：芝麻酱（花生酱）+橄榄油+柠檬汁+蒜瓣，大家有兴趣可以试试。