茂名人的萝卜干的做法步骤详细图,操作简单味道好

今年冬天老妈终于不用工作了，过来全职帮我带我的2个宝宝，每天带宝遛娃的时候我俩就去采购大萝卜，回来老妈腌制，我负责晒，耗时5天左右，晒好封坛发酵，等待更好的风味。

用料  

茂名人的萝卜干的做法  

1. 白萝卜买回来不需要洗，直接开边撒盐

2. 因为一开始我们想着挂着在院子晒所以一分4不切断，然后挂了2天发现院子的太阳不够猛烈晒不到，所以建议还是直接一分4切断就可以了

3. 这是院子里挂晒的图片，这样晒不干的，要晒里面的萝卜肉，不是外面的萝卜皮

4. 太阳好好，我俩遛娃顺便带出来公园树头悄悄晒了2个钟

5. 最后转移阵地，拿到朋友的楼顶上面晒，因为刚好有棚顶露水打不到，所以不收，白天太阳晒，晚上北风吹，3天时间就可以了

6. 晒到这种还有一点点水分的时候就要收了，太干就不好吃了

7. 收回来后封坛，等待发酵，放得越久越好吃的。可以用来煎鸡蛋，炒鸡肉，炒五花肉，炒各种都是好吃哦。期待~
   超级简单的，你们也可以做起来哦

小贴士

注意所有的工具都要无水无油