鲜虾白菜煲「减脂食谱」的烹饪做法，大厨教你详细做法

【总热量300卡】
妈妈给了我很多新鲜的虾，一般我都会自己处理一下，去掉虾头虾线，分6～8个一袋加水冷冻保存，吃的时候拎一份出来解冻就行了。处理完的虾头直接扔了太可惜，就留下来在晚餐的时候做汤了，是非常鲜甜又饱腹的暖汤。

用料  

鲜虾白菜煲【减脂食谱】的做法  

1. 总热量300卡

2. 虾仁去掉虾线，加料酒腌制10分钟，姜切片，白菜撕碎待用。

3. 汤锅加花生油，放入姜片和虾头。

4. 炒至虾头变色出油，可以用工具按压虾头至虾油榨出。

5. 锅中加开水，水沸腾后将虾头和姜片捞出。

6. 放入白玉菇。

7. 放入白菜，小火煮至蔬菜变熟变软，加生抽、盐和醋调味。

8. 最后放入虾仁和鸡蛋，盖上盖子焖一下至虾变红、鸡蛋到自己喜欢的熟度即可。

小贴士

『小贴士』：
虾仁一定要最后放，以后就可以直接盖上盖子关火了，这样出锅后才能保证鲜甜的滋味。