豆腐油麦菜鲜虾汤「减脂食谱」的烹饪做法，大厨教你详细做法

【总热量282卡】
又恢复减脂汤食谱的制作了，今天用了我很喜欢的油麦菜，蛋白质非常丰富，有虾仁、豆腐和鸡蛋，是饱腹感特别强的汤羹。
最开始做的几个减脂汤食谱里，我舍弃掉了油脂，就是一点油都不放，只有蔬菜和但蛋白质。是后来觉得，4～5克的植物油其实完全不应该成为负担，如果使用了能让口感好一些，50卡热量也可以接受啊。所以。

用料  

豆腐油麦菜鲜虾汤【减脂食谱】的做法  

1. 依旧是配料全家福，豆腐切块，油麦莱切段。

2. 虾仁用〔腌虾仁调料〕拌匀腌10分钟。

3. 鸡蛋加盐和水搅拌均匀。

4. 锅中入油，烧热后倒入鸡蛋炒碎。

5. 加适量的开水，煮开。

6. 放入豆腐，加生抽调味，煮3分钟。

7. 放入油麦菜和虾仁，水沸腾后将虾仁煮变色，加盐调味即可。

小贴士

①鸡蛋液里只需要加一点点盐，目的是为了去腥味。
②油麦菜很容易熟，烫一下就可以了。