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这个方子里的绿豆可以替换成红小豆,去湿效果更好。因为现在大家室内都有空调,得到中医专家指点,此款甜品属凉性,不适合冰镇了吃。大家在煮的时候也可以放2粒红枣中和一下哦。如果要放百合,可以在最后10分钟时加入。
用料
去湿降火的绿豆薏仁水的做法
100克薏米仁,50克绿豆,用清水浸泡3小时以上。(薏米仁和绿豆比例可以按自己喜好来)
把泡好洗净的绿豆薏仁放主锅,再加入1400克水,(想厚一点,水可减到1000)。设置40分钟/100度/反转小勺烹煮。
时间到,再加入50克左右冰糖,设置3分钟/100度/反转小勺,软糯的薏仁绿豆汤就好了。
盛出,撒上干桂花开吃。
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