空心可可抹茶麻薯‖恐龙蛋‖一次成功❗的烹饪做法，大厨教你详细做法

天凉了才有劲头折腾，成功率超高的！从第一次，到无数次，空心我就没失败过

配方15个恐龙蛋

用料  

空心可可抹茶麻薯‖恐龙蛋‖一次成功❗的做法  

1. 准备各种材料，除基本原味用芝麻占地方，我准备两个小盆，分别放了3克可可粉和抹茶粉，配15克葡萄干和耐高温巧克力豆，葡萄干蔓越莓什么的，用水泡发后再吸干水分，做其他味道的话，要等原味麻薯面团揉好再分头混合

2. 粉类和液体类放一起称重，今天用了2个蛋，水也可以用温水，和鸡蛋液凑够150克，刮刀拌到无干粉

3. 拿出来放硅胶垫揉，带手套防粘，感觉医用半透明那种比较不会疯掉，放盆里揉也可以，刚开始特别黏，简单混合均匀

4. 加软化的黄油，再揉到光滑，光滑就行，不管膜不膜的，不要揉过度，过度就是重新黏了，就不空心了，揉到黄油都吸收，开始感觉要扔的手套又来劲了

5. 分三等份，和抹茶粉可可粉先揉匀，然后抹茶的加葡萄干，可可的加耐高温巧克力豆，还是，匀了就行，不然不膨大，预热烤箱170度

6. 揉好分成一个个30克左右的小球，共15个

7. 团圆了摆烤盘上，间隔大一些，为了让他们不拥挤，我一盘只放12个，额外弄出3个，盖个碗，待会再烤吧，其实15个也可以放得下，烤之前喷点水，让裂纹更恐龙蛋，170度中层上下火35分钟

8. 叮咚，油布撤掉脸蛋更漂亮，外脆里糯，可可味的有两颗分小了，太q太可爱了

9. 下午茶，美滋滋

小贴士

揉面团光滑就行