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第一次就成功的腌藠(jiao)头的烹饪做法,大厨教你详细做法
第一次就成功的腌藠(jiao)头的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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用料
藠头 | 1000克 |
盐 | 适量,根据自己口味 |
白开水 | 适量,晾凉 |
小米辣 | 4-5个 |
高度白酒 | 适量 |
第一次就成功的腌藠(jiao)头的做法
一、藠头去掉根部和叶子部份
二、清洗干净
三、双手一直搓表皮就白白的了
洗到这样就可以了
四、晾干水汽
五、凉白开和盐放入瓶中搅匀,加入藠头,小米辣盖盖,两周后就可以食用啦
最后倒入少许高度白酒,这样后期的泡菜水会很清亮,不会起白花,这步很重要
那种脆爽的声音只有藠头了,虽然是第一次做,但是真的比买的好吃太多了,而且做法超级简单,安全又卫生,还没有什么添加剂,喜欢吃的伙伴们可以试试哦,藠头好像市场上比较少看到,我也是第一次碰到才买的,网上可以买到新鲜的藠头!
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