“反沙”是潮汕小吃常用的做法，作为“潮人”怎能不跟上潮流？学起来，原来也不难，嘻嘻😁
用料
| 芋头 | 1个 |
| 白糖 | 半碗 |
| 水 | 半碗 |
| 油 | 适量 |
第一次做就成功了的“反沙芋头”的做法
芋头切块，炸熟捞出备用。
![第一次做就成功了的“反沙芋头”的做法步骤图 第2张]( "第一次做就成功了的“反沙芋头”的做法步骤图 第2张")
锅里放半碗白糖，加半碗水(总之就是1:1的比例就是啦)。大火煮开，冒泡后转中火，水分蒸发，糖浆稍显粘稠，转小火，倒入芋头翻炒均匀，关火，继续翻炒至结糖霜。
![第一次做就成功了的“反沙芋头”的做法步骤图 第3张]( "第一次做就成功了的“反沙芋头”的做法步骤图 第3张")
小贴士
1、炸制芋头块环节可用空气炸锅完成更便捷。
2、掌握了“反沙”技巧后感觉可以“反沙”一切，后续接着尝试番薯、山药、红枣、腰果……
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