无法抗拒的美味｜Tortilla de Papas夺命芝士土豆烘蛋的烹饪做法，大厨教你详细做法

西班牙土豆烘蛋一直是我的爱，但毕竟网上大把相关菜谱，所以从来没想过要自己出一个

直到朋友给我发了一集拉丁美洲街头美食的Netflix纪录片，被里面铺满了芝士的tortilla馋到合不拢嘴

没过几天我照着视频碎片镜头复刻了一个，当时我就疯了！！也太好吃了吧！！！我怎么能没想到过往里面加肉🥓加奶酪🧀️呢！

用料  

无法抗拒的美味｜Tortilla de Papas夺命芝士土豆烘蛋的做法  

1. 200g土豆，切一厘米左右小块

2. 锅内倒油，加热至冒小泡

3. 放入土豆，用中火炸，期间时不时搅拌一下，使加热均匀；约10分钟后转大火，炸2-3分钟
   

4. 至边缘金黄捞出，控油

5. 撒适量盐，拌匀

6. 与两个打散的鸡蛋混合
   

7. 加入切碎的马苏里拉芝士

8. 撒上适量黑胡椒，倒入事先抹油的铸铁盘

9. 盖上一层马苏里拉芝士
   

10. 铺上火腿/萨拉米（我撒了点芝士才想起来拍）
    

11. 最后再铺上一层马苏里拉芝士

12. 烤箱预热250，上下火200 共烤15-20分钟，至芝士上色

13. 出炉后轻轻在锅边划一圈

14. 倒扣在盘子上

15. 切块开吃！

16. 太诱人了啊啊啊😍