不用焯水，用蒸的，水溶维生素不流失
用料
| 菜花 | 一盘 |
| 辣椒油，花椒油，芝麻油 | 适量 |
| 生抽、醋 | 适量 |
| 盐 | 2克 |
温拌菜花（勾氏私房菜）的做法
菜花拆小朵，蒸锅上气蒸2分钟，取出，迅速拌入2克盐，翻拌降温
![温拌菜花（勾氏私房菜）的做法步骤图 第2张]( "温拌菜花（勾氏私房菜）的做法步骤图 第2张")
滗出杀出来的水分，加调料油、生抽、醋拌匀即可
![温拌菜花（勾氏私房菜）的做法步骤图 第3张]( "温拌菜花（勾氏私房菜）的做法步骤图 第3张")
小贴士
如果用的是短梗的普通菜花，不易熟，需要稍微增加蒸的时间
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温拌菜花（勾氏私房菜）的烹饪做法，大厨教你详细做法
美味咖
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