肉松藜麦饭团易学又好吃的做法 如何做肉松藜麦饭团最好吃

营养分析

①高蛋白：肉松、鳕鱼肠、毛豆和藜麦都富含蛋白质；

②补钙+补铁：毛豆和鳕鱼肠都富含钙，另外肉松还富含血红素铁和钙；

③补脑促生长：毛豆富含卵磷脂，鳕鱼肠富含ＤＨＡ，两者都能促进大脑发育；

烹饪指南

参考月龄：1２M+；

烹饪方式：煮

食用搭配：当主食或主餐都可以~

食材建议：优先推荐自制鳕鱼肠或肉松，或者买无添加的肉松或鳕鱼肠；藜麦要选免洗有机更安全，普通藜麦容易残留微毒的皂苷；

注意事项：①对本文食材过敏者慎食~

用料  

肉松藜麦饭团的做法  

1. 先将大米和有机藜麦倒入碗中，用清水淘洗一遍；
   
   ＰＳ：尽量不要选三色藜麦，口感粗糙又难消化，优先推荐白藜麦；我用的是有机免洗藜麦，所以只洗一遍就可以了~如果你们用的是普通藜麦，要多洗几遍，不然容易残留微毒的皂苷；

2. 新鲜的嫩毛豆剥去表皮，洗净待用；
   
   ＰＳ：尽量选嫩毛豆或嫩豌豆，相对脆嫩好嚼些，营养高；出牙少或咀嚼能力弱的宝宝建议换成西兰花、莴笋丁之类的；

3. 胡萝卜去皮，洗净后，切成小碎丁；

4. 将胡萝卜丁、毛豆倒入淘洗好的藜麦和大米中，再加一小勺芥花籽油，搅拌均匀；

5. 将蔬菜藜麦混合米一起倒入电饭锅胆中，加入适量的清水；

6. 将锅胆放入电饭煲，按下“精煮”键，开始煮饭了；

7. 趁煮饭的空档，将鳕鱼肠切成小碎丁；
   
   ＰＳ：优先推荐无添加剂的低钠鳕鱼肠，更合适宝宝吃；

8. 蔬菜藜麦饭煮好后，将鳕鱼肠小碎丁加入米饭中，再混合搅拌均匀；

9. 将适量的蔬菜藜麦饭加入摇饭神器中，盖上盖子，摇一摇；

10. 打开盖子，圆溜溜的杂蔬藜麦饭团就成团了~

11. 将摇好的藜麦饭团夹到盘子里~

12. 最后洒上香酥柔软的海苔肉松，既可以增加营养又丰富了口感~
    
    ＰＳ：也可以把肉松放在摇饭神器里一起摇成饭团；

13. 香软可口的藜麦饭团出炉了，孩子一口一个不嫌多~

小贴士

我是儿童营养师柳衣衣，目前做了500道营养辅食，收录在我的公众号：营养师做宝宝辅食（ID：liuyiyi2016），大家在食谱上有任何问题，也可以加我的微信：liuyiyi201806