用料
大米 | 2杯 |
广式腊肠 | 2根 |
香菇 | 2朵 |
菠菜 | 2把 |
鸡蛋 | 1个 |
人间烟火气,广式煲仔饭的做法
▶️准备一:
1⃣大米:水=1:5。
2⃣倒入适量油,浸泡一个小时。
▶️准备二:香菇、香肠切片
▶️准备三:菠菜煮熟。▶️准备四:调味。
一勺耗油,两勺酱油,一勺老抽,半勺糖,一点盐,三勺热水。1⃣将泡好的米和水,大火煮开。
2⃣转小火,煮到水全部洗手。
▶️我这个份量,总共煮了10分钟。可以在7分钟左右时间开始留意。码上香肠、香菇、鸡蛋,小火4分钟。
关火。放上菠菜,淋入酱汁,关盖闷一分钟。
出锅。飘香四溢!
小贴士
⏩如果担心粘锅,可在锅里刷一层油。
⏩煲仔饭的锅,选择扁平的,否则容易出现下面糊了上面还没煮好的情况。