用料
| 排骨 | 350克 |
| 土豆 | 1个 |
| 红萝卜 | 半根 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 香叶 | 2片 |
| 小茴香 | 一小撮 |
| 草果 | 2个 |
| 葱段 | 4节 |
| 姜 | 6，7片 |
| 冰糖 | 一小块 |
| 酱油 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
电压力锅版排骨炖土豆的做法
准备配料:八角，桂皮，香叶，草果，小茴香，山楂干（为了去腥，没有可不加）葱段，姜片，冰糖。
![电压力锅版排骨炖土豆的做法步骤图 第2张]( "电压力锅版排骨炖土豆的做法步骤图 第2张")
土豆1个，红萝卜半根，滚蛋切块放水里浸泡。
![电压力锅版排骨炖土豆的做法步骤图 第3张]( "电压力锅版排骨炖土豆的做法步骤图 第3张")
凉水加少许料酒，放排骨进去，大火烧开，撇浮沫。
![电压力锅版排骨炖土豆的做法步骤图 第4张]( "电压力锅版排骨炖土豆的做法步骤图 第4张")
捞出沥干水分备用
![电压力锅版排骨炖土豆的做法步骤图 第5张]( "电压力锅版排骨炖土豆的做法步骤图 第5张")
忘了拍照片了，文字说一下吧:放适量油烧热，中火下排骨翻炒，炒稍许变色放所有配料继续翻炒，酱油料酒和盐根据自己口味放，再翻炒一会加开水没过排骨，水烧开。
然后全部倒到电压力锅里。选肉鸡档
![电压力锅版排骨炖土豆的做法步骤图 第6张]( "电压力锅版排骨炖土豆的做法步骤图 第6张")
时间到了，打开锅盖，这时肉已经软烂了，把土豆和少许木耳放进去，然后按压力锅开盖焯水这一档，时间到就好了，如果没有这一档可以再倒到炒锅里加土豆红萝卜木耳炖，炖到收汁就好了，吃过的朋友都赞不绝口。
![电压力锅版排骨炖土豆的做法步骤图 第7张]( "电压力锅版排骨炖土豆的做法步骤图 第7张")
小贴士
1.用电压力锅做是因为要给孩子吃，我做过一次炒锅版的，肉有点紧实，大人吃可以，小孩就不行了，所以自己琢磨了这个电压力锅的做法，肉很烂，孩子很爱吃。
2.加木耳是临时想的，因为儿子爱吃，也可以加香菇
