用料
| 排骨 | 2斤 |
| 芋头 | 1斤 |
| 姜 | 7片 |
| 黄酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 白胡椒 | 适量 |
电压力锅版排骨炖芋头的做法
锅中加入清水和已清洗过的排骨，开火再往锅中加入一些黄酒去除腥味。
![电压力锅版排骨炖芋头的做法步骤图 第2张]( "电压力锅版排骨炖芋头的做法步骤图 第2张")
待水开后，将锅中的浮末铲掉，再将已焯好的排骨盛入盘中备用
![电压力锅版排骨炖芋头的做法步骤图 第3张]( "电压力锅版排骨炖芋头的做法步骤图 第3张")
葱姜清洗干净后，分别切成段和片放入盘中备用
![电压力锅版排骨炖芋头的做法步骤图 第4张]( "电压力锅版排骨炖芋头的做法步骤图 第4张")
芋头去皮清洗干净后，改成滚刀，放入清水中备用
![电压力锅版排骨炖芋头的做法步骤图 第5张]( "电压力锅版排骨炖芋头的做法步骤图 第5张")
锅中烧热倒入食用油，放入姜片
![电压力锅版排骨炖芋头的做法步骤图 第6张]( "电压力锅版排骨炖芋头的做法步骤图 第6张")
翻炒一会儿后加入排骨一起翻炒
![电压力锅版排骨炖芋头的做法步骤图 第7张]( "电压力锅版排骨炖芋头的做法步骤图 第7张")
炒制排骨表面微黄，加入糖、酱油、白胡椒和黄酒炒制一会儿
![电压力锅版排骨炖芋头的做法步骤图 第8张]( "电压力锅版排骨炖芋头的做法步骤图 第8张")
随后将炒制好的排骨倒入电压力锅，加入温水漫过排骨，盖好盖选择煮肉键开始煮至。
![电压力锅版排骨炖芋头的做法步骤图 第9张]( "电压力锅版排骨炖芋头的做法步骤图 第9张")
待排骨快烧好时，将高压锅提前放气开盖，加入芋头、鸡精和盐盖盖烧2分钟就可以出锅
![电压力锅版排骨炖芋头的做法步骤图 第10张]( "电压力锅版排骨炖芋头的做法步骤图 第10张")
最后开盖加入葱段即可盛入盘中食用了
![电压力锅版排骨炖芋头的做法步骤图 第11张]( "电压力锅版排骨炖芋头的做法步骤图 第11张")
