少油少盐版烩龙利鱼的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

少油少盐版烩龙利鱼的做法  

1. 把龙利鱼解冻

2. 均匀的切成块状。

3. 鱼片用白胡椒和盐腌一下

4. 把香菇、胡萝卜、青椒、红彩椒、黄彩椒切成丁

5. 把香菇和胡萝卜用水焯一下

6. 捞出放入冷水中

7. 沥沥水

8. 腌好的鱼片，水开上锅蒸5分钟

9. 锅中放橄榄油把所有配菜炒熟，放少许盐，然后把蒸好的鱼段儿放锅里，加水。

10. 水收干，出锅摆盘

小贴士

1.鱼不要蒸的时间过长，会口感不好。
2.鲜香菇和胡萝卜要焯熟，这样可以减少炒的时间。
3.出锅前也可以滴几滴香油。