用料
| 黄瓜 | 2根 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 海参 | 1只（可不放） |
| 虾仁 | 10个 |
| 盐 | 适量 |
为了美观，黄瓜洗净可以切成薄一点的菱形片；鸡蛋加入葱花再加一点清水打散，这样鸡蛋更嫩；海参提前发好切片；
![清脆爽口的黄瓜炒鸡蛋的做法步骤图 第2张]( "清脆爽口的黄瓜炒鸡蛋的做法步骤图 第2张")
热锅冷油，油温六成热时加入蛋液，稍微有点凝固后用筷子拨散后盛出备用；
![清脆爽口的黄瓜炒鸡蛋的做法步骤图 第3张]( "清脆爽口的黄瓜炒鸡蛋的做法步骤图 第3张")
锅内再放少许油，加入黄瓜、虾仁、海参一起翻炒片刻，再加入刚刚拨散的鸡蛋，加入适量盐一起翻炒均匀，一分钟后就可以出锅了
![清脆爽口的黄瓜炒鸡蛋的做法步骤图 第4张]( "清脆爽口的黄瓜炒鸡蛋的做法步骤图 第4张")
😋
![清脆爽口的黄瓜炒鸡蛋的做法步骤图 第5张]( "清脆爽口的黄瓜炒鸡蛋的做法步骤图 第5张")
小贴士
黄瓜火候不要太大，影响脆感
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清脆爽口的黄瓜炒鸡蛋的烹饪做法，大厨教你详细做法
美味咖
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