绝对不会失败的 红枣腰果软饼干的烹饪做法，大厨教你详细做法

今天是2019年的最后一天，小家伙们问我能不能烤些纸杯蛋糕给她们吃。我满口答应，然后烤了一炉饼干😂。为什么蛋糕变饼干了呢？答案很简单：因为我懒😉，不想多洗一个打蛋器。

嘻嘻……有时候，做一个东西真的不需要太多理由。

生活不就是这样的吗？随遇而安，开心就好。

用料  

绝对不会失败的 红枣腰果软饼干的做法  

1. 将所有料称好，腰果和红枣切碎。
   
   红糖用热水化开。
   
   注：通常饼干用低筋粉，这里用中筋粉原因是为了增加柔韧性，烤出来有略软的口感。
   
   红糖和油给的是个范围，可根据自己的口味大胆的调整，只要这个范围内就绝对不会失败。我自己做的时候用的是75g油和70g糖。

2. 把所有料混在一起，揉成一个团。

3. 每个分成25g，揉成团后略压扁，刷蛋液（不刷蛋液也没问题的，只是烤出来表面会有点哑光的感觉而已，不影响口感）。
   
   跟我一样喜欢柔韧略软口感的朋友不要压的太扁哦，烤出来口感会偏干的。不过，喜欢干的感觉的朋友就另当别论啦～

4. 上下火180℃ 烘烤15～20分钟即可出炉啦！
   
   每个烤炉的脾气不同哦，大家在15分左右的时候记得拿出来观察一下再决定是否要继续烤。

5. 烤出来就是这个样子的啦，中间是有点松软的呢。
   
   本人很懒又很笨，这个做法从未失手过，所以亲们可以放心大胆的做哦，完全不会失败。

小贴士

腰果和红枣也可以不放，或者可以根据自己的口味调整成其他的坚果呢～