罗曼史曲奇（君之配方）的烹饪做法，大厨教你详细做法

这款曲奇依旧是简单的造型，但是，加上焦糖杏仁馅后就很不一般了。曲奇中间的焦糖杏仁馅，是用奶油焦糖酱和杏仁片做的。曲奇本身添加了咖啡粉和杏仁粉，吃起来很有滋味哦。普通的曲奇做腻了？试试它吧！

参考分量：26个

用料  

罗曼史曲奇（君之配方）的做法  

1. 黄油软化后，加入细糖粉和盐，用打蛋器打发至蓬松、颜色变浅。

2. 分3次加入打散的全蛋液，用打蛋器搅打均匀，使黄油与鸡蛋完全融合。每次都需要打至黄油与鸡蛋完全融合再加入下一次。

3. 咖啡粉用1小勺热水溶解，然后加入黄油。

4. 加入香草精，用打蛋器搅打均匀。

5. 倒入杏仁粉、过筛的低筋面粉，用橡皮刮刀拌匀。

6. 拌到干粉完全和黄油混合，成为湿润的面糊状。

7. 将面糊装入裱花袋，在铺好油纸的烤盘上挤出曲奇的形状。

8. 杏仁片用手捏成小碎片状，加入奶油焦糖酱混合均匀成为焦糖杏仁馅。在挤好的曲奇圆圈中央，放上适量的焦糖杏仁馅。将烤盘放入180度预热好的烤箱，中层烤12～15分钟左右，直到曲奇表面变为焦黄色即可取出。