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德国酥饼|小绵羊一口酥,入口即化的烹饪做法,大厨教你详细做法
德国酥饼|小绵羊一口酥,入口即化的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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可爱到犯规的小绵羊酥饼,入口即化,奶香浓郁。
用料
黄油 | 100克 |
马铃薯淀粉 | 100克 |
低筋面粉 | 65克 |
糖粉 | 30克 |
德国酥饼|小绵羊一口酥,入口即化的做法
黄油软化后加入糖粉打发至微微发白体积膨大。
低筋面粉和马铃薯淀粉混合过筛到黄油糊里,翻拌成无干粉面团。
将面团分成大、中、小三份并调色,裹好保鲜膜冷藏半小时。
原色面团每个揉成约1克的小球,如图所示粘合起来形成一个圆形。
取约1克可可面团做脚,3克粉色面团揉成椭圆形贴合到原色面团上。再取两小块粉色面团做耳朵。
全部整形好,放入预热好的烤箱150度20分钟。
晾凉用巧克力描五官。
萌萌哒小绵羊🐑