双色可可蛋卷的做法步骤详细图,操作简单味道好

我是刚进烘焙的初学者，很多时候都是在学习中，顺便记录自己的经验，希望能帮助需要的朋友，我用的是32寸烤箱自带的烤盘，大约28×32，我不太喜欢家里人吃太多油和糖，油和糖的比例我是减少的

用料  

双色可可蛋卷的做法  

1. 所有材料提前准备好，工具提前备好，无水无油，我用的是普通土鸡蛋，个头都是比较正常大小

2. 提前准备好蛋糕糊，做的手法跟做戚风蛋糕是一样的

3. 可可粉加水提前搅拌好

4. 打好蛋黄糊的时候，提前预热烤箱，150°，烤盘铺上油纸

5. 可可糊加搅拌好的面糊30克混合在一起。搅拌均匀

6. 把可可糊挤成自己喜欢的图案，不限制，我这个做的有点厚了，

7. 吧可可糊放烤箱烤2-3分钟，定型拿出

8. 倒入剩余的蛋黄糊，倒入可可糊里

9. 抹平，震出大泡泡

10. 烤箱150°，烤 30分钟，具体可以根据自己烤箱调整

11. 好了5分钟以后拿出放凉

12. 可以趁热吧底下的油纸撕开

13. 换上新的油纸

14. 利用烤盘和烤架翻回来

15. 没可可的那边在上面

16. 也可以加入喜欢的果酱

17. 卷起来，我第一次还不会卷，可以找下网上视频看下，然后放饼干冷藏1-2个小时定型，我是晚上做，早上拿出来吃

18. 第一次做，有点着急，卷的时候没有卷好，有点开裂，本来可可是圆圈圈。太厚了，散在一起了，不过也不错，切成自己喜欢的厚度

19. 给小孩当早餐不错

20. 这是我切的

21. 里面的内部组织不错

22. 自从会做蛋糕以后，小孩的早餐丰富很多，我是一个全职带娃的妈妈，喜欢做美食，也可以加V，13554763890

小贴士

个人感觉，只要学会做戚风蛋糕，做蛋糕卷都是大同小异，只是形状不同而已，想要的图案可以自己创造，做好的形状可以提前放入烤箱烤2-3分钟定型！