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超好吃的葡式蛋挞秒杀KFC!「烘焙小白一次成功」的烹饪做法,大厨教你详细做法

美味咖 人气:2.76W
超好吃的葡式蛋挞秒杀KFC!「烘焙小白一次成功」的做法步骤图

我是刚开始学习烘焙的新手小白,第一次做的就是葡式蛋挞,综合了好几个方子,忐忑的开始了第一次制作,没想到!超级超级成功简直太好吃了!!秒杀KFC!!家里人吃了都赞不绝口!!
重点是!零失败!小白也能一次成功的方子!烘焙是一件非常需要耐心的事儿,又找到了能够让我全心全意沉浸专心致志做一件事的快乐,也希望学习烘焙的你们也能感受这种快乐!大家一起来做吧🥳🥳🥳

用料  

牛奶 120克
蛋黄 4个
淡奶油 105克
白砂糖 35克
炼乳 6克
淀粉 5克
蛋挞皮 12个

超好吃的葡式蛋挞秒杀KFC!「烘焙小白一次成功」的做法  

  1. 第一步:准备食材:牛奶120克,细砂糖35克,淡奶油105克,炼乳6克,母鸡蛋黄4个,淀粉5克,准备好后我们就开始吧!

    超好吃的葡式蛋挞秒杀KFC!「烘焙小白一次成功」的做法步骤图 第2张
  2. 首先将细砂糖倒入牛奶中,搅拌到砂糖完全融化,这个过程要不断的搅拌直到感觉碗中没有细碎的砂糖~

    超好吃的葡式蛋挞秒杀KFC!「烘焙小白一次成功」的做法步骤图 第3张
  3. 接着加入淡奶油,炼乳,蛋黄和淀粉,每加入一样材料都搅拌均匀,蛋黄可以用蛋黄分离器把蛋黄分出来,尽量将蛋清撇净~

    超好吃的葡式蛋挞秒杀KFC!「烘焙小白一次成功」的做法步骤图 第4张
  4. 搅拌均匀后,用筛子将蛋液过筛两遍(一定要两遍哦),因为这样才能得出非常细腻的蛋液!

    超好吃的葡式蛋挞秒杀KFC!「烘焙小白一次成功」的做法步骤图 第5张
  5. 最后一步将过滤好的蛋液倒入准备好的蛋挞皮中,大概到7-8分满的样子就可以啦不要太满~

    超好吃的葡式蛋挞秒杀KFC!「烘焙小白一次成功」的做法步骤图 第6张
  6. 烤箱230度预热5分钟后,放入烤箱上下火210度烤25分钟就可以啦(我用的是小熊的10升的电烤箱,适合做一些比较简单的烘焙,没有上下火,温度也不是很精准偏低,所以会出现靠里面一排焦的不均匀的情况,大家还是要根据自己的烤箱来,有条件的比较好的烤箱用上下火,上火200度,下火180度,烤20-25分钟)

    超好吃的葡式蛋挞秒杀KFC!「烘焙小白一次成功」的做法步骤图 第7张
  7. 出炉第一波😍😍😍

    超好吃的葡式蛋挞秒杀KFC!「烘焙小白一次成功」的做法步骤图 第8张
  8. 出炉第二波😋😋😋咬一口满嘴的嫩滑香浓!!超级好次哦!!!🥰🥰🥰

    超好吃的葡式蛋挞秒杀KFC!「烘焙小白一次成功」的做法步骤图 第9张

小贴士

1. 如果是第一次使用烤箱的小伙伴要注意观察一下烤箱的温度,烤的情况来判断是否需要加温或者延长缩短时间
2. 绝对的新手零失败型!小伙伴们不要犹豫直接开始做吧!冲鸭🤩🤩🤩

TAG标签:#蛋挞 #kfc #烘焙 #葡式 #
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