活力早餐│可可麻薯软欧面包的烹饪做法，大厨教你详细做法

烘烤时间：25分钟，制作数量：2个

用料  

活力早餐│可可麻薯软欧面包的做法  

1. 将高筋粉250g、可可粉15g、盐3g、糖35g、酵母3g、鸡蛋1个、水115g 放入厨师机搅拌

2. 待面团揉至表面光滑加入黄油继续搅拌

3. 继续将面团揉至拓展阶段，放入大碗中进行基础发酵

4. 等待发酵的同时可以准备麻薯部分，将糯米粉，玉米淀粉，牛奶和糖放在盘中，搅拌到无颗粒状

5. 将面糊放入蒸锅中，大火蒸20分钟至表面凝固即可

6. 待面团发酵至两倍大，按压不回缩时，分成两份

7. 将其放在硅胶垫上用擀面杖擀开

8. 将麻薯团擀开后铺在面包面团上

9. 撒上适量的红豆和葡萄干

10. 自上而下卷起收口

11. 整形至自己喜欢的形状

12. 将整形好的面团放入烤盘进行最终发酵（发酵至两倍大）

13. 180度烘烤25分钟，取出切开，趁热享用

14. n(*≧▽≦*)n