德普烤箱食谱—奶酥香蕉面包的烹饪做法，大厨教你详细做法

酥酥的外皮包裹着柔软的面包，咬一口香脆可靠，嚼在嘴里回味无穷，而且外型如菠萝一般小巧可爱！绝对是一款卖相超好，口味超赞的面包！

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用料  

德普烤箱食谱—奶酥香蕉面包的做法  

1. 1、将馅料中的香蕉、牛奶、细糖和黄油料理机制成香蕉泥；

2. 2、香蕉泥煮沸加入低筋面粉、玉米淀粉、鸡蛋，搅拌成馅料备用；

3. 3、将酥粒中的黄油和细糖拌匀，加入面粉，搅拌成颗粒状即可；

4. 4、将面团配料中高筋面粉、奶粉、酵母、细糖放置一起，搅拌均匀；

5. 5、加入水、淡奶油、鸡蛋和液种，慢速搅拌至无干粉；

6. 6、快速搅拌至表面光滑，能拉出粗糙的包膜，加入黄油和盐；

7. 7、搅拌成面团，自然醒发20min；

8. 8、分割成4份等量面团，揉圆，松弛；

9. 9、包入适量的香蕉馅，表面刷蛋液；

10. 10、沾满酥粒，码入烤盘，

11. 11、放入温暖潮湿的地方，发酵45min；

12. 12、放入烤箱，烤制20min，至表面金黄后取出；

13. 成品

14. 好吃

小贴士

将液种提前混合均匀后，温暖环境下发酵2小时