美味的凉奶油面包简单做法,凉奶油面包做法大全

原作者@野生教学君。传送门：
这是一款冰凉款的面包，很好吃，很推荐哦！！我把奶油酱换成了巧克力慕斯，味道更惊艳~~

用料  

凉奶油面包的做法  

1. #面包体
   除了黄油所有材料混合，揉匀，再加入黄油继续揉，揉到出膜即可，烤箱放一碗水，35度，发酵到面团两倍大（有面包机的同学直接面包机操作哈）

2. #卡仕达酱
   蛋黄加入白砂糖，搅拌到泛白的程度即可；低粉过筛，和蛋黄糊搅拌均匀。

3. 牛奶倒入奶锅，煮沸后小火，倒入蛋黄糊，迅速搅拌，水分蒸发后会越来越粘稠，关火，隔冰水搅拌降至室温，用保鲜膜包起来，放冰箱冷藏备用。

4. 烤盘铺油纸备用；发酵好的面团排气，平均分成8份，像包包子一样把卡仕达酱分别包到面团里，静置在烤盘里，二次发酵半小时。白胖子刷上一层蛋液。

5. 把白胖子放到预热170度的烤箱里，烤20分钟，拿出来放凉后放冰箱冷藏一小时左右

6. 100g淡奶油倒入盆里，隔冰水打发到湿性8分即可。

7. 裱花袋减一个小口子刚好穿过一根吸管，粘紧口子和吸管；奶油装入裱花袋，面包顶部戳一个小洞，挤注入奶油，注满后放冰箱冷藏半小时，即可开吃！！

小贴士

我喜欢UP主和八条君~~~