红薯手撕面包（小美版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

红薯手撕面包（小美版）的做法  

1. 高筋粉，牛奶，糖，炼乳，酵母，盐，蒸好晾凉的红薯泥，一起放入主锅，30秒/速度6 混合，在设置8分钟/揉面模式

2. 再加入25克，设置4分钟/揉面模式

3. 揉好后，放入一个大碗里盖上保鲜膜，放在烤箱里发酵

4. 发酵至两倍大小，手戳面团不回缩不反弹即可

5. 炼乳和黄油隔水融化，用于下一步涂抹

6. 将发酵好的面团排气擀成长方形

7. 表面涂抹上融化的黄油炼乳，平均切成四等分

8. 把四层一层层的叠起来

9. 再纵向切成八份

10. 竖起来放入八寸的乐葵模具里，盖上保鲜膜，放入烤箱发酵

11. 发酵至8分满，拿出来，表面刷上融化的黄油炼乳，撒上蔓越莓和杏仁片，椰蓉粉，预热烤箱175度。

12. 上下火175度，烤35分钟，8分钟左右表面上色后，马上盖锡纸，继续烤，结束后拿出来凉透后即可食用。